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进货检查记录制度/规范餐饮服务食品进货查验记录管理制度

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  1、在设备主任领导下搞好设备管理工作,对设备技术状况及运行情况负责;
  2、贯彻执行设备管理制度和技术规程,指导操作工人正确使用设备,精心维护,合理润滑。定期对车间的设备运转情况进行全面检查,并作好记录,及时处理存在的问题;
  3、协助设备主任,作好设备包机维护及检查评级工作,制定消除设备缺陷与跑、冒、滴、漏方案及措施,并安排实施,不断提高设备完好率,降低泄漏率;
  4、车间设备运行、操作、检修中的安全技术工作。参与设备故障和事故的调查分析处理,

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