餐饮服务通用卫生规范2021

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学习解读31654-2021食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范

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gb31654-2021餐饮服务通用卫生规范

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解读《食品安全国家标准-餐饮服务通用卫生规范》

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餐饮服务通用卫生规范

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解读《食品安全国家标准-餐饮服务通用卫生规范》

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根据提供的分析内容，以下是导致问题的可能原因：设备问题分析结论： 1)没有按规定配备必需的设备主要集中在未见三清池、灭蝇灯未启用、未见防爆灯等问题，建议参照《卫生许可证水池标准》、《餐饮服务食品安全检查内容》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规范性文件执行。 2)设备安装不符合规定主要集中在配电箱未见防护盖板、配电箱未见跨接线等问题，建议参照《建筑电气工程施工质量验收规范》GB50303等法律法规及规范性文件执行。 3)设备维护保养不到位主要集中在灭火器柜锈蚀、过期、后厨区域地面、墙体破损等问题，

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请为一名餐饮店长个人实习总结，需要体现的主要工作内容为领导服务员做好开餐前准备工作,检查桌、椅的摆放是否规范，餐具用品是否齐备、清洁、卫生。开餐时，了解当日估清,及时通知每位服务员;。注意你需要保证内容逻辑清晰，分条表述，有结构关系。

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上海地标-餐饮服务团体膳食外卖卫生规范

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