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食品生产经营企业新员工食品安全及安全生产培训手册

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首先要对员工进行食品安全培训，确保他们了解食品安全的重要性和操作规程。其次要从源头把控，严格筛选供应商，确保采购的预处理符合食品安全标准，再次在加工过程中，要明确加工流程和操作规范，防止交叉污染。同时也需要保持生产、储存环境卫生的干净。员工需定期对设备进行清洗、消毒和维护。要遵循正确的储存方法，防止食品变质。要定期进行食品安全检测，建立内部监督机制。制定应对食品安全事故的应急预案。完善食品安全管理制度是确保食品安全的重要保障，需要企业或组织高度重视并不断努力。

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会议纪要1.商户定价合理化，避免出现顾客投诉事件 2.做好服务质量管理工作，礼貌用语， 3.重视食品安全问题，周检商户存在实物裸露存放冰箱，预包装食品未贴生产日期及保质期 4.商户要加强安全生产管理工作，落实好消防安全、用电用气安全的相关规定，做好员工安全培训。

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