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牛肉干种类、配料、生产工艺、价格、、食品添加剂、试用人群、保质期、包装、功效、生产厂家等,

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1.原料特性:描述产品的主要原料,包括五香和牛肉的来源、质量标准、存储条件等。
2.食品加工工艺流程:详细描述产品的加工流程,包括原料预处理、烹饪方法、冷却等步骤,并说明关键控制点。
3.用到的加工技术及技术要点加工过程对食品品质的影响分析:分析在加工过程中可能使用的加工技术及其技术要点,并说明这些技术对食品品质的影响。
4.加工过程对食品品质的影响分析
5.HACCP内容分析
6.对生产工艺进行危害因素分析。 3000字以上
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牛肉干种类、配料、生产工艺、价格、、食品添加剂、试用人群、保质期、包装、功效、生产厂家等,
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湟源陈醋以青稞、麸皮为主要原料,加入草果、枸杞、党参等100多种中草药,结合三百年历史的传统发酵工艺和现代生物工程技术60多道生产工序精制而成。湟源陈醋经过国家地理标准认证,具有质地浓稠,香味浓郁,冬天不冻,夏天不腐独特的高原特色,畅销青海省各地区及外省城市。
青藏高原未受任何污染的自然环境,造就了牦牛这一优良的畜种。湟源牦牛享受天然、广阔的牧草高原的滋养,牦牛肉富含蛋白质,脂肪含量低。湟源牦牛肉生产工艺和制作方式逐渐多样化,从单一的鲜肉出售,到牦牛肉干、牦牛蹄筋等系列产品,湟源牦牛肉享誉世界。
“食贵天
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关于牛肉干的3.1.1产品的用途、功能
3.1.2行业领域
3.1.3市场定位
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