本作品内容为利用正交实验法对香蕉皮多酚提取工艺进行优化,并分析其抗氧化活性。本研究以香蕉皮为原料,通过单因素试验考察不同提取温度、不同提取时间、不同乙醇体积分数和不同料液比对香蕉皮多酚提取量的影响,确定香蕉皮多酚的适宜提取工艺参数。采用正交试验筛选得到最佳提取方案;并通过DPPH自由基清除法测定香蕉皮多酚的抗氧化性能。结果表明,乙醇体积分数为55%、料液比为1:24,温度为55℃,提取时间45min的香蕉皮多酚提取量最高,并得出影响香蕉皮多酚提取效果的主次顺序为:温度>乙醇体积分数>料液比>提取时间。抗氧化实验表明, 格式为 docx, 大小1 MB, 页数为1, 请使用软件Word(2010)打开, 作品中主体文字及图片可替换修改,文字修改可直接点击文本框进行编辑,图片更改可选中图片后单击鼠标右键选择更换图片,也可根据自身需求增加和删除作品中的内容, 源文件无水印, 欢迎使用熊猫办公。 如认为平台内容涉嫌侵权,可通过邮件:tousu@tukuppt.com提出书面通知,我们将及时处理。
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