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餐饮店长培训管理范文教学文案

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(1)形式单一。瑞幸现阶段的定期培训主要通过线上进行。总部通过自研发的瑞幸大学APP上传配方和规则标准,从店长到兼职都需要注册账号,在APP进行线上学习和答题。瑞幸大学里上传的PPT和视频有观看时间要求,学员必须观看足够的时间,不允许快进和跳过,观看视频后进行不限时答题。题型主要为饮品配方和卫生规范条例,每周随机重复出题,不限时与不计错误次数。这种形式使得学员在学习过程中容易感到枯燥,从而作弊以及对内容不上心,线上答题变为一种形式,学员在学习过程中逐渐演变为敷衍式答题。
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