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学习目的(导语):中餐是餐饮饮食中的一部分,中餐烹调的三大基本功分别是刀功、火候和调味,今天我们就来学习那些中餐调味这一期技法中常用到的调味品的英语名称以及作用。 (1)厨房中常用的调味料有很多种,以下是一些普通厨房常见的以及个别潮州菜中常见调味料: 食盐,糖,酱油,醋,味精,胡椒粉,耗油,普宁都豆酱,鱼露,沙茶酱等。 (2)以上对应的名称与作用连线。
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先机泉水鸡餐饮店合作协议 甲方:(甲方全称或姓名) 乙方:(乙方全称或姓名) 为了明确双方在“先机泉水鸡餐饮店”合作项目中的责任和义务,确保项目的顺利进行,甲乙双方经友好协商,达成以下协议: 第一条合作项目及目标 合作项目:合作经营“先机泉水鸡餐饮店”。 第二条甲方的责任和义务 基础设施投入:甲方负责提供和装修餐饮店所需的场地,并确保其安全性和适用性。此外,甲方还需投入必要的厨房设备、餐具以及其他基础设施。 平面设计与推广:甲方应负责餐饮店的平面设计工作,包括但不限于标志设计、菜单设计、
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一、乔丹及乔丹儿童店 1.店内及仓库内未配备灭火器,存在重大安全隐患。 2.仓库内易燃物品多,极易引发火灾。 3.发现员工在仓库内吸烟,严重违反消防安全规定。 二、墨云堂 已配备灭火设备,但未放置在明显位置,可能延误火灾初期的应急处理。 整改建议: 三、好歌会KTV 1.安全通道疏散指示灯缺失,影响紧急疏散。 2.应急灯电池电力不足,无法在紧急情况下提供照明。 四、巴国渔夫餐饮 1.厨房油烟净化设备油渍未清理,易引发火灾。 2.仓库内堆放易燃泡沫塑料,存在极大火灾风险。 整改建议: 五、夜市摊 已进行常规
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1.1#楼:后勤管理部已经完成所有办公家具的组装工作,包括办公桌、会议桌、会议椅和文件柜,现已分类搬运至各办公室。此外,科员办公桌已经在5层临时组装摆放就位。 2.2#楼:厨房及相关区域的布电工作已经全部完成,所有厨房设备也已经到货并安装完毕。餐厅员工就餐区的取餐台已经安装就绪,餐厅餐饮公司也已经完成招标工作。招待所家具的安装进度已达到70%,员工就餐区桌椅均已安装完毕。此外,2号楼2层和3层的地面及玻璃已经做过保洁,包间桌椅的到货和安装工作也已完成60%。 3.6#楼:生活家具已全部组装就绪,并且窗帘也
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请将以下参考文献加入进去。[1]张泓.中央厨房导论[M].北京:科学出版社,2020:53-171. [2]王卫.栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用[M].北京:科学出版社,2015:30-48. [3]李卅.异军突起的预制菜会是餐饮未来的大趋势吗[J].中国食品,2021(20):52-55. [4]张泓,张春江,张雪.提升我国传统菜肴加工业水平的主要途径[J].农业工程技术,2012,26(9):28-33. [5]张泓,李慧超.我国预制菜肴加工产业发展现状及
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请根据以下参考文献;[1]张泓.中央厨房导论[M].北京:科学出版社,2020:53-171. [2]王卫.栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用[M].北京:科学出版社,2015:30-48. [3]李卅.异军突起的预制菜会是餐饮未来的大趋势吗[J].中国食品,2021(20):52-55. [4]张泓,张春江,张雪.提升我国传统菜肴加工业水平的主要途径[J].农业工程技术,2012,26(9):28-33. [5]张泓,李慧超.我国预制菜肴加工产业发展现状及趋势[
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