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学校内食品经营企业食品安全管理落实情况调查与分析 要求:根据《食品经营许可管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务食品安全监督检查操作指南》从证照完备、场所选择与布局、设施设备管理、人员管理、操作规范等方面设计调查问卷,包含10项以上调查内容,完成20家食品餐饮经营企业的调查并撰写调查报告。 提示:上交的作业包含调查问卷和调查报告(涵盖调查数据解析和原因、对策分析
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